S-ABA (acide abscissique) pour l’amélioration de la couleur des fruits :
Application, efficacité et orientation du marché sud-américain
En tant que régulateur de croissance des plantes haute performance, le S-ABA (acide S-abscissique) (également appelé Dormin) révolutionne la culture fruitière en améliorant la coloration de la peau, un facteur clé dans le choix du consommateur et dans sa valeur marchande. Il active la synthèse des anthocyanes (les pigments des teintes rouges, violettes et bleues) et régule l'accumulation de sucre, garantissant une couleur uniforme, vive et naturelle tout en préservant la qualité et la durée de conservation des fruits. Vous trouverez ci-dessous un aperçu concis de son utilisation sur les principaux fruits, du moment optimal, de l'efficacité et des informations ciblées pour l'Amérique du Sud.
1. Principales cultures fruitières et utilisation optimale du S-ABA
Le S-ABA (acide S-abscissique) agit efficacement sur plusieurs fruits commerciaux, avec des périodes d'application et des dosages ajustables en fonction du climat local et des cultivars :
Raisins : Appliquer 15 à 25 jours avant la véraison (début du changement de couleur) ; pour les variétés à peau épaisse, ajoutez une deuxième pulvérisation 7 à 10 jours plus tard. Dosage : 100 à 200 ppm.
Fraises : Pulvériser au stade fruit blanc (baies entièrement formées mais incolores). Dosage : 50 à 100 ppm.
Pommes : Utiliser 3 à 4 semaines avant la récolte (pour les cultivars rouges comme Fuji, Gala ou Pink Lady). Dosage : 80 à 150 ppm.
Pêches/Nectarines : Appliquer lorsque les fruits atteignent 70 % de maturité (transition du vert au jaune pâle/rose). Dosage : 75 à 125 ppm.
Bleuets : Pulvériser 10 à 14 jours avant la récolte (au cours de la couleur initiale, passer du vert au bleu clair). Dosage : 60 à 90 ppm.
2. Efficacité fondamentale du S-ABA pour la coloration des fruits
Pigmentation uniforme et intense : le S-ABA stimule même la production d'anthocyanes, éliminant les couleurs tachées/rayées. Pour les raisins, il coupe les baies non colorées de 30 à 50 % et approfondit les teintes rouge/violet de 1 à 2 niveaux (selon l'échelle CIELAB).
Développement précoce de la couleur : il accélère la transition de couleur, permettant aux fruits d'atteindre une couleur commercialisable 5 à 10 jours plus tôt, aidant ainsi les producteurs à éviter les risques de fin de saison (gel, pluie) et à obtenir des prix supérieurs sur le marché en début de saison.
Préservation de la qualité : contrairement aux colorants chimiques, le S-ABA renforce la couleur sans réduire la fermeté, la teneur en sucre ou l'acidité. Pour les fraises, les fruits traités conservent 10 à 15 % de fermeté en plus après la récolte et prolongent la durée de conservation de 2 à 3 jours.
Résistance au stress : Il améliore la tolérance des fruits au stress environnemental (sécheresse, températures élevées), essentiel au maintien de la qualité de la couleur par temps irrégulier.
3. Focus sur l’Amérique du Sud : demande et application du marché
L’Amérique du Sud est en tête de la production/exportation mondiale de fruits (≈30 % des exportations de raisins frais, ≈25 % des exportations de fraises), ce qui en fait un marché majeur pour le S-ABA. Les producteurs locaux sont confrontés à des défis tels qu'un rayonnement UV élevé, des précipitations variables et des besoins en couleurs de qualité export, tous résolus par S-ABA.
3.1 Cultures primaires et utilisation régionale
Raisins (Chili, Argentine) : la vallée centrale du Chili (Maule, Colchagua) et Mendoza en Argentine sont les principaux centres d'exportation, cultivant le Red Globe, le Crimson Seedless et le Cabernet Sauvignon. Les producteurs utilisent le S-ABA pour contrer les températures estivales élevées (qui entravent la synthèse des anthocyanes) et garantir une couleur uniforme pour les marchés mondiaux. Une enquête de 2023 a révélé que 65 % des grandes exploitations viticoles chiliennes utilisent le S-ABA, avec 20 à 25 % de fruits exportables en plus.
Fraises (Pérou, Colombie) : Cajamarca au Pérou et Antioquia en Colombie approvisionnent les marchés toute l'année. La haute altitude (1 800 à 2 500 m) et les nuits fraîches ralentissent le développement de la couleur ; le S-ABA au stade du fruit blanc est donc la norme. Les producteurs signalent 30 % de baies pâles en moins et des prix de gros 15 % plus élevés.
Bleuets (Uruguay, Chili) : les vergers du sud de l'Uruguay et la région Bio-Bio du Chili cultivent des bleuets de qualité exportable. S-ABA corrige les incohérences de couleur dues aux précipitations pendant la période de maturation. Les myrtilles traitées contiennent 40 % d'anthocyanes en plus et résistent à la décoloration lors de l'expédition vers l'Europe/la Chine.
3.2 Conseils d'application locale pour l'Amérique du Sud
Ajustements d'altitude : dans les zones de haute altitude (par exemple, fraises péruviennes, raisins argentins), un rayonnement UV plus fort signifie réduire le dosage de S-ABA de 10 à 15 % pour éviter une pigmentation excessive ou des dommages à la peau.
Période de saison des pluies : à São Paulo au Brésil (pêches) ou à Nariño en Colombie (myrtilles), appliquez le S-ABA 2 à 3 jours avant la pluie prévue pour une meilleure absorption ; éviter de pulvériser pendant de fortes averses.
Synergie de nutriments : les producteurs mélangent souvent le S-ABA avec des engrais locaux à base de potassium/magnésium, ce qui augmente la production d'anthocyanes de 10 à 15 % supplémentaires.
4. Pourquoi choisir notre S-ABA ?
Notre S-ABA a une biodisponibilité élevée (absorption rapide par pelage) et une large compatibilité avec les climats/variétés de cultures d'Amérique du Sud. Nous proposons un soutien sur mesure : guides de dosage régionaux (par exemple, haute altitude ou côte) et suivi après application pour maximiser la qualité de la couleur et le succès de l'exportation.
Pour les commandes groupées, les essais régionaux ou les spécifications, contactez notre équipe d'exportation à [adresse e-mail] ou [numéro de téléphone].
SUNSUI CHEMICALS CO., LTD
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